Ens hem d'alimentar amb productes frescos, de qualitat i en quantitats adequades. Hem de mantenir una dieta equilibrada amb els productes naturals que trobem al nostre voltant. Així, la dieta meditarrània ens ajuda a cumplir aquests objectius tan importants per a mantenir-nos amb bona salut.

Grans cuiners dels que ja hem parlat a l'apartat del personatge, com Ferran Adrià i Carme Ruscalleda sempre han vigilat aquest aspecte a l'hora de cuinar les seves receptes.