Reading guide
Cuina d'hivern
Guide created by:
- Sant Vicenç dels Horts. Biblioteca Les Voltes
La cuina d’hivern és plena de plats calents de mar i muntanya i plats elaborats amb fruites i verdures de temporada. A mesura que s'apropen les festes nadalenques ens vé de gust reunir-nos al voltant d’una bona escudella o estofat i degustar les postres típiques de l'època.
Les propostes que presenten els llibres de cuina són un gran recurs per renovar els plats d’aquesta época. Descobreix els sabors de l'hivern.
També tens aquesta guia en versió impresa.
Date created: 23/12/2020
Last updated: 03/03/2021
Guide sections
Carns
Carn de porc
Santamaria, Santi , Santamaria, Santi
Barcelona : Grup 62, DL 2005
Croquetes i mandonguilles :
Monné, Toni , Linares, Juan , Linares, Juan
Valls : Cossetània, 2018
El Llibre dels guisats i les picades :
Lladonosa i Giró, Josep
Barcelona : Empúries, 1995
Guisats i picades
Santamaria, Santi , Santamaria, Santi
Barcelona : Grup 62, DL 2005
La Tripa i les freixures :
Campins Chaler, Antoni
Barcelona : SD, DL 2012
Suculents rostits, guisats i estofats de carn i aviram
Domènech, Ignasi,
Valls : Cossetània, 2000
Vedella i bou
Santamaria, Santi , Santamaria, Santi
Barcelona : Grup 62, DL 2005