Neix a Ponferrada l’any 1985. Als set anys destaca en qualsevol dels esports que practica, té un talent natural i un cop ja ha fet els onze es decanta per un esport molt minoritari com és l’halterofília que consisteix en aixecar el màxim pes possible.

Amb catorze anys ja pot competir i guanya el campionat d’Espanya el que provoca que un any després i per aconseguir el somni de ser olímpica s’instal·li a un centre d’alt rendiment on les hores d’entrenament es combinen amb els estudis de batxillerat.

Amb esforç, paciència, perseverància i amb constants millores fruit de les llargues jornades d’entrenament ha aconseguit títols a totes les competicions importants (mundials, europeus i jocs olímpics) i la majoria de vegades que ha pres part a un gran campionat ha acabat en una de les tres posicions de podi.

Desgraciadament en algunes ocasions els premis han arribat tard. Els casos més coneguts són els relacionats amb les diverses edicions dels Jocs Olímpics on ha participat. L'any 2016 aconsegueix un bronze olímpic a Rio de Janeiro. En teoria a les seves dues anteriors aparicions olímpiques havia aconseguit diploma olímpic, allunyada del podi però l'halterofília és un esport on la influència del dopatge és molt gran i s'han produit moltes desqualificacions temps després de tancar-se les diferents competicions. Després de Rio 2016 passa del cinquè al segon lloc de Pekin 2008 i tot just quan començaven els jocs de Rio es desqualificava tot el podi de Londres 2012 i Lydia de manera pòstuma aconseguia el seu primer or olímpic. 

Vol retira-se després de Tokyo 2020, en l'actualitat és una de les figures que pren part del Jocs Mediterranis de Tarragona juntament amb Mireia Belmonte. El seu dia a dia és millora constant i treball molt dur però en el futur quan deixi l'esport li agradaria dedicar-se a la moda.