En Carnestoltes és un ninot estrafolari que presideix la festa de Carnaval, juntament amb la seva Concubina. El personatge, que hom creu que és la reminiscència d'un déu perdut i que encarna tota la maldat i les males energies acumulades durant l'any no té una fesonomia definida prèviament, si no que cada any és diferent.

Mentre que en algunes poblacions en Carnestoltes és encarnat per un home, en la majoria es construeix col·lectivament, els dies anteriors a Dijous Gras, moment en què arriba solemnement a la població. A partir d'aleshores el ninot presideix tots els balls i rues de disfresses i màscares, així com totes les sàtires i els àpats comunitaris que tenen lloc fins Dimecres de Cendra, moment en què el ninot és sentenciat a mort i cremat a la foguera. Només se'n salva una part del seu cos, que és enterrada sota terra.

Canvia de forma i nom segons el lloc. També pot ser en pallufa o en Xut, entre d'altres.

A les biblioteques trobaràs aquests llibres, entre d'altres, també pots Mirar l'especial de Carnaval.