Reading guide

Fira de la llavor tradicional

Fira de la llavor tradicional
Guide created by:
  • Roda de Ter. Biblioteca Bac de Roda

A principis del mes d'abril es celebra a Roda de Ter la Fira de la Llavor. Aquesta fira té com a a objectiu recuperar llavors locals, tradicionals i crear un espai de trobada i intercanvi de productes ecològics i de proximitat. La Biblioteca es suma a aquest esdeveniment amb l'elaboració d'una guia de lectura. Aquesta pretén recollir i referenciar tots aquests materials documentals dels quals disposa, agrupats en les temàtiques següents: agricultura, conserves, cosmètica, cuina, horticultura, llavors, nutrició, plantes medicinals i sobirania alimentària.

 

 

Date created: 14/03/2014

Last updated: 07/05/2024

Conserves


 Conservas naturales de las 4 estaciones :
Conservas naturales de las 4 estaciones :
Barcelona : Ediciones del Serbal, 2012
 Cómo hacer conservas en casa :
Cómo hacer conservas en casa :
Marino, Fernando  
Donostia : Txertoa, cop. 2011
 El Libro de las conservas :
El Libro de las conservas :
Mestre, Rodrigo , Peris i Balada, Alfred , Peris i Balada, Alfred  
[Barcelona] : Primera Plana, cop. 2000
 El Libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores
El Libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores
March, Lourdes  
Madrid : Alianza, cop. 1999

Manual molt complet per aprendre a fer confitures, melmelades, gelees, fruites en almívar, fruites i fruits secs, licors, begudes i fruites amb aiguardent. 

 La Conservación de alimentos y productos artesanales
La Conservación de alimentos y productos artesanales
Seymour, John  
Barcelona : Blume, 1994

L’autor, a través d’aquest llibre, ens ofereix informació pràctica sobre l’emmagatzematge i conservació dels productes de l’hort; elaboració de cervesa, vi, sidra i vinagre; planificació i fabricació de mantega i formatge i fabricació de productes artesanals.

 Melmelades casolanes :
Melmelades casolanes :
Duran, Núria , Roig Olivella, Montserrat , Roig Olivella, Montserrat  
Valls : Cossetània, 2010
 Mermeladas y conservas del convento :
Mermeladas y conservas del convento :
Carmona, Julio , Monasterio de Santa Paula de Sevilla , Carmona, Julio , Monasterio de Santa Paula de Sevilla  
Barcelona : Scyla , cop. 2005
Back to top