Imagen
La trepitjada del raïm
Trepitjant el raïm
Mires aquesta imatge i penses en un soroll "xof, xof,xof!, una sensació agradable als peus amb el most entre els dits i l'aroma del raïm que arriba al nas. Sensacional, no?
El trepitjat del raïm és la primera etapa d'elaboració del vi a la manera tradicional, que es conserva en les bodegues familiars i que podem gaudir gràcies a les festes de la verema que tenen lloc al setembre i a l'enoturisme (consum cultural del vi). Normalment, va acompanyat del tast del primer most, que encara no és vi ja que no ha passat per tot els processos de premsat, fermentació i envelliment.
Vols convertir-te en un expert o una experta de trepitjar raïm?
Segueix aquesta senzilla guia:
- Pots fer-lo amb els peus nus o amb botes
- Trepitja del centre cap els costats
- Fes-ho amb ritme, així que acompanya't de música i gaudeix ballant