Fruites i verdures

L’Assemblea General de les Nacions Unides (un dels 5 òrgans principals de la Organització de les Nacions Unides) va designar l’any 2021 com l’Any Internacional de les Fruites i de les Verdures.

Veiem què es vol celebrar amb aquesta efemèride.

Fruites i verdures? Com defineix la FAO (Organització de les Nacions Unides per l’Alimentació i l’Agricultura, encarregada de celebrar aquest any) les fruites i les verdures són plantes (o parts de plantes) que són bones per al consum humà, ja sigui de forma crua, en conserva o processada.

Què aliments estarien dintre d’aquesta definició?

  • Arrels i tubercles, com patates i moniatos
  • Les llegums, com cigrons i llentilles
  • Fruits secs, llavors i oleaginoses, com cocos, nous i llavors de gira-sol
  • Herbes aromàtiques i espècies, com julivert, romaní, llorer
  • Estimulants, com el te, el cacau, el cafè
  • Productes de fruites i hortalisses amb ingredients afegits, com sucs de fruita envasats i salsa de tomàquet.
  • Productes elaborats amb fruites i verdures, com ara begudes alcohòliques, com el vi i els licors

Fruites i Verdures, essencials per a la teva dieta. Amb aquest missatge principal la FAO vol posar de relleu que la majoria de les persones (infants i adults) no mengem suficient fruita i verdura i que estem lluny de consumir els 400g diaris que recomana l’Organització Mundial de la Salut (OMS)

A més d’animar-nos a menjar més fruites i verdures, la FAO té d’altres objectius per aquest any:

  • Conscienciar sobre la contribució de les fruites i de les verdures a la millora de la nutrició, la diversitat alimentària i la salut
  • Assenyalar com el seu consum i cultiu afecta la societat, l’economia i el medi ambient
  • I mostrar com contribueixen fruites i verdures al desenvolupament sostenible del mon.

Què et trobaràs al Gènius?

Al llarg d’aquest any, anirem parlant sobre diferents temes vinculats amb els objectius de la FAO: alimentació sana, objectius de desenvolupament sostenible (ODS), aprofitament de recursos, els horts urbans ... I, sobretot, et convidarem a divertir-te jugant, cuinant i llegint amb i sobre aquets aliments.

Ves a la plana principal de l'especial de les fruites i les verdures

Data de creació: 26/01/2021 Última actualització: 23/03/2021