Fitxa de la poma

L’arbre: pomera 

Etimologia del nom : Malus domestica

Origen: Àsia central. És un arbre de fulla caduca, d’entre 3 i 12 metres, fa unes flors blanques i rosades. Probablement sigui el primer arbre fruiter cultivat per la humanitat.

Clima: Es conrea en climes temperat i subtropicals, és una de les espècies de fruites que necessita acumular més hores de fred, amb temperatures inferiors a 7 °C, durant el repòs hivernal

On es cultiva? Els principals productors son: La Xina, Estats Units, Turquia, França,  Itàlia i l’Iran. A Catalunya el 70% de les pomes es conreen a Lleida.

El fruit: poma

Aspecte: És una fruita carnosa, de forma arrodonida i un diàmetre comprès entre els 5 i els 10 cm, de color verd, groc o vermell.

Gust: Depenent de la varietat pot ser més o menys àcida o dolça, però totes tenen la polpa blanca que acostuma a ser cruixent i sucosa.

Varietats: Existeixen més de 7.000 varietats, les més conegudes son: la Reineta, la Starking, la Golden, la Fuji i la Granny Smith.

Ric en: Antioxidants, fibra i vitamina C. Existeix un proverbi que diu: "una poma al dia allunya el metge i la malaltia", en referència als beneficis del seu consum.

Família: Rosàcies

Temporada: Tardor, especialment el mes d’octubre.

Famosa: La poma és una fruita amb moltes referències en la cultura popular, apareix a la mitologia antiga i en molts contes i cançons d’avui dia.

Cuina de la poma

Fica’t a  la cuina!

Te la pots menjar crua sencera o cuinada, en melmelada i salses, pastissos i postres

Compota de poma

Quins ingredients necessites?

  • Pomes: 1kg
  • Suc de 1/2 Llimona,
  • Aigua: 1/2 got
  • Canyella en pols: 1/2 cullera de cafè

Quins estris? 

Una cassola amb tapadora, un ganivet per tallar pelar i tallar les pomes, una cullera de fusta, una forquilla i uns gots per posar el preparat.

Necessitaràs ajuda? 

Sí, sempre va bé quan utilitzes foc

És fàcil de preparar? 

Molt i molt fàcil

Comencem?

  • 1. Pela les pomes les pomes, treure-les el cor i les llavors.
  • 2. Talla-les a quarts
  • 3. En un cassola, fica l’aigua, el suc de llimona, la canela i les pomes netes i tallades. Posar-li la tapa i deixa que cogui a foc baix durant 20-30 minuts.
  • 4. No t’oblidis  remenant-lo de tant en tant
  • 5. Quan sabràs que has d’apagar el foc? Quan la poma estigui tova i sigui fàcil aixafar-la amb una forquilla
  • 6. Què toca ara? Decidir com la vols e dolçor, si t’agrada així no li posis el sucre, sinó li hauràs d’incorporar.
  • 7. Una altra decisió.  Prefereixes que la compota tingui els trossos de poma sencers o t’estimes més passats per la batedora?
  • 8. Ara ja està acabada
  • 9. Una manera de servir-la és fer servir gots individuals.
  • 10. La pots ficar-la al frigorífic per menjar-la fresa o servir-la calenta.
  • 11. Bon profit!

 

Cinc contes amb carbasses

Les carbasses estan presents a alguns contes i ho fan de diverses maneres. Són protagonistes a històries de tardor ambientades a un ambient de Halloween, apareixen al fantàstic món màgic de la bruixa Brunilda, a contes tradicionals com Sopa de carbassa i també a d'altres més moderns com el de Corre, corre calabaza.

Per últim tenen la seva importància en històries que parlen dels drets dels infants, Ni carbassa, ni lila.

Com sempre els trobaràs a les biblioteques de la Xarxa Municipal:

La Carabassa de les ànimes / Elena Ferro ; il·lustració: Subi

Barcelona : Baula, 2012

> Ves al catàleg Aladí

Molt abans que Halloween arribés a casa nostra, la carabassa ja era un símbol de les ànimes que ens visiten per Tots Sants. I per què la carabassa? Aquest conte, ens ho explica!

Adequat de 6 a 8 anys.

Recomanat per Marta Quer Rodríguez. Bib Can Coromines de Sant Pol de Mar

 

La Magnífica carbassa de la Brunilda / Valerie Thomas 

Barcelona : Blume, cop. 2011

> Ves al catàleg Aladí

 

 

 

Sopa de carbassa / Helen Hope

Barcelona : Joventut, 1998

> Ves al catàleg Aladí

 

 

Corre, corre Calabaza / Eva Mejuto

Pontevedra : OQO, 2006

> Ves al catàleg Aladí

 

Ni carbassa, ni lila / Teresa Sabaté

Barcelona : Salvatella, 2002

> Ves al catàleg Aladí

Conte sobre els drets de l'infant.

Ves a la plana de les carbasses

Ves a la plana principal de l'especial de les fruites i de les verdures